중국(中國)의 음식문화
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작성일 22-10-27 23:08
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곰, 자라, 고양이, 쥐, 벌레에 이르기까지 독특한 재료를 사용하는 china요리는 불로장생의 사상과 밀접한 관계를 맺고 발전해온 것이다.
&…(To be continued )
다.
◉ 맛이 풍부하고 다양하다. 이렇게 수 천년의 전통을 이어오면서 중화민족 文化(culture) 의 한 부분으로 형성되어온 china의 음식文化(culture) 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙과 예절이 어우러져 있다 china에서는 의식주(衣食住) 대신 식의주(食衣住) 라는 말이 보편적으로 쓰일 정도로 china인들은 식생활 향상에 가장 먼저 신경을 쓴다.순서
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중국(中國)의음식문화
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중국(中國)의 음식문화
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Ⅰ.china의 음식文化(culture)
1) china인들은 왜 음식文化(culture) 를 중시하는가?
2)china 음식의 특징
Ⅱ.china의 4대 음식
1)북경요리<北京料理>
2)광동요리
3)상해요리
4)사천요리
Ⅲ.china의 명절과 음식
Ⅳ.china의 차(茶)文化(culture)
Ⅴ.한국인의 입맛에 맞는 china음식 10가지
Ⅰ.china의 음식文化(culture)
1) china인들은 왜 음식文化(culture) 를 중시하는가?
china의 음식文化(culture) 는 5천년의 history(역사) 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식文化(culture) 를 형성하였다. 또한 동북아시아에서 중앙아시아에 이르는 광대한 영토, 다양한 민족구성은 china요리가 다채로운 형태와 독특한 맛을 갖게 한 중요한 배경이 된다
2)china 음식의 특징
◉ 재료의 선택이 광범위하고 자유롭다. 그러나 예로부터 china인의 음식섭취 목적은 단순히 맛있는 음식을 탐하는 것이 아니라 건강과 장수에 초점을 두고 있다 이러한 characteristic(특성)은 의식동원(醫食同源)이라는 용어로 설명(說明)할 수 있는데 즉, 의약과 음식은 본래 그 뿌리가 하나라는 의미로 china에서는 음식으로 몸을 보신하고 병을 예방하여 치료하고 장수한다는 인식이 보편화되었다.
